Linguine z małżami i ikrą z mullet z Cabras
Linguine alle vongole con bottarga di muggine di Cabras
17 €
Trattoria Reale · Werona
- Zboża zawierające gluten
- Ryby
- Mięczaki
Wartości odżywcze
- Białko22%
- Tłuszcz22%
- Węglowodany56%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie makaronowe z długim, płaskim linguine wymieszanym ze świeżymi małżami i tartą bottargą z muldy szarej.
- Kuchnia
- Włoska (sardyńska/nadmorska)
Typowe składniki
- linguine
- małże
- bottarga z muldy szarej
- czosnek
- oliwa z oliwek
- pietruszka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu linguine. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Linguine (linguini) – włoski makaron pochodzący z Ligurii, a dokładnie z Genui, bardzo podobny do klasycznego spaghetti. Różnią się tym, że linguine jest spłaszczony – ma zbliżone pole powierzchni, lecz na przekroju ma kształt soczewkowaty.
Fragment artykułu „Linguine” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?