Wartości odżywcze
≈ 250 kcalna porcję ok. 60 g
- Białko2%
- Tłuszcz97%
- Węglowodany2%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kremowa, ciepła emulsja z żółtek jaj, roztopionego masła i kwasu, takiego jak sok z cytryny.
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- żółtka jaj
- masło
- sok z cytryny
- papryka cayenne
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja · XVII wiek
- Pochodzenie
- Francja
- Powstanie
- XVII wiek
Więcej
Sos holenderski – to sos na bazie masła sklarowanego, żółtek, cytryny i czasami białego wina lub octu winnego. Szczególnie dobrze komponuje się z gotowanymi szparagami, młodymi warzywami, jajkami i gotowaną rybą.
Fragment artykułu „Sos holenderski” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?