U Matěje Kotrby Restaurant and Bar

Tradycyjny czeski chleb podawany z masłem i solą z kminkiem.

Mačkané tvarůžky z jabłkami, czerwoną cebulą, ziarnami gorczycy, tymiankiem i chlebem.

Pieczona pasztet z kaczki z gruszkami, migdałami, wrzoścem i chlebem.

Tatar wołowy z ogórkiem, szczypiorkiem, brązowym masłem, sosem sojowym i chlebem.

Pasta ze skwarków z smażoną cebulą, ogórkiem, majerankiem i chlebem.

Solona polędwiczka wieprzowa z marynowaną czerwoną kapustą i czosnkiem niedźwiedzim.

Talián i dijonska hořčice podávané s chlebem.

Bulion cebulowy z prażoną cebulą, serem gouda, grzankami i olejem pietruszkowym.

Houbové špecle s liběčkem, sýrem Gran Moravia i kaparami z medvědího česneku.

Kotlet wieprzowy z masłem ziołowym, purée ziemniaczanym i sałatą masłową.

Smażony ser gouda z majonezem szczypiorkowym, pędami groszku, ziemniakami masłowymi i ziarnami gorczycy.

Gulasz wieprzowy przygotowany na ciemnym piwie, podawany z knedlem karlowarskim i majerankiem.

Ryba siven smażona na maśle z dynią masłową, groszkiem cukrowym i sosem pietruszkowym.

Pieczone kolano wieprzowe z chrzanem, jabłkami, marynowanymi warzywami i chlebem.

Konfitowana noga z kaczki ze špecle, czerwoną kapustą i sosem tymiankowym.

Tomahawk pork steak o hmotnosti 400 g.

Rib Eye steak z trávą krměného hovězího masa o hmotnosti 300 g.

I-bone steak z českého hovězího Čestr o hmotnosti minimálně 800 g.

T-bone steak z českého hovězího Čestr o hmotnosti minimálně 800 g.

T-bone steak a tatarák z českého hovězího Čestr o hmotnosti minimálně 1200 g.

Tomahawk steak z českého hovězího Čestr o hmotnosti minimálně 900 g.

Tenderloin z japonskiego Wagyu A5 o hmotnosti minimálně 150 g.

Pieczone śliwki z lodami, kwaśną śmietaną, powidłami, orzechami laskowymi i kruszonką.