U Matěje Kotrby Restaurant and Bar

Tradicionalni češki hljeb poslužuje se uz puter i sol sa ružmarinom.

Gnječeni tvarůžky sa jabukama, crvenim lukom, sjemenkama senfa, vrbicom i hljebom.

Pečena patka u namazu sa kruškama, bademima, vrbicom i hljebom.

Goveđi tatar sa krastavcem, vlasuljkom, smeđim puterom, soja sosom i hljebom.

Namaz od svinjskih masti sa prženim lukom, krastavcem, majčinom dušicom i hljebom.

Soljeni svinjski file sa mariniranim kələvom i crnim bijelim lukom.

Talijanski sir i dijonski senf poslužuju se uz hljeb.

Crni pileći bujon sa prženim lukom, gouda sirom, prezlama i uljem od peršuna.

Špecle sa gljivama, ružmarinom, Gran Moravia sirom i kaparima od medvjegovog bijelog luka.

Svinjski odrezak sa začinskim puterom, pire krompirom i zeleno salatom.

Prženi gouda sir sa majonezom od vlasuljka, mladim graškom, puterim krompirom i sjemenkama senfa.

Svinjski gulaš pripremljen na crnom pivu, poslužuje se uz karlovarski knedle i majčinu dušicu.

Siven pečena na puteru sa bundevom, graškom i sosom od peršuna.

Pečena svinjska koljenica sa hrenom, jabukama, kiselim povrćem i hljebom.

Konfitirano patkino buto sa špeclema, crvenim kupusom i jusom od timijana.

Tomahawk pork steak težine 400 g.

Rib Eye steak od govedine na travi težine 300 g.

I-bone steak od češke govedine Čestr težine najmanje 800 g.

T-bone steak od češke govedine Čestr težine najmanje 800 g.

T-bone steak i tatar od češke govedine Čestr težine najmanje 1200 g.

Tomahawk steak od češke govedine Čestr težine najmanje 900 g.

Tenderloin od japanskog Wagyu A5 težine najmanje 150 g.

Pečene šljive sa sladoledom, kiselom pavlakom, džemom, lješnjacima i mrvicama.