Coda Restaurant

Zupa z kurkami, pościąganym jajkiem i koperkiem.

Wędzony jesiotr z porami, zielonym jabłkiem i palonym masłem.

Suszona polędwica z jelenia z grzanką francuską, jagodami i majerankiem.

Grillowana gęsia wątroba foie gras z pieczonymi śliwkami i kruszonką na zakwasie.

Gnocchi z młodymi szparagami z bryndzą, grzybami i wędzonym olejem.

Sandacz z pieczonym kalafiorem, miso z groszku, dressingiem tahini i yuzu.

Kurczak z dynią maślaną, gruszką i granolą z nasion.

Comber i udziec jagnięcy z bakłażanem, chutney z mięty i brokułem jarmużowym.

Pierś kaczki i crépinette z selerem, musztardą i sosem jus.

Risotto z czerwonego buraka z kozim serem i radicchio.

Grillowany tomahawk wieprzowy z ziemniakami grenaille, kapustą i sosem cydrowym.

Tarta gruszkowa z migdałami, lodami ze śmietany kwaśnej i cydrem gruszkowym.

Krem kokosowy z ananasem i sosem z werbeny cytrynowej.

Czekoladowy baskijski sernik z marchewką, kardamonem i rokitnikiem.

Sery podawane z chutney i chlebem orzechowym.

Pudding daktylowy z lodami Guinness i pekanami.

Sałatka z gorgonzolą, gruszką, orzechami włoskimi i dressingiem pomarańczowym.

Consommé drobiowe z młodymi szparagami i agnolotti.