Coda Restaurant

Supă cu gălbiușe, ou poșat și mărar.

Somon afumat cu praz, măr verde și unt brun.

Spate de căprioară uscat cu pâine prăjită franțuzească, fructe de pădure și mărar.

Foie gras de rață la grătar cu prune coapte și firimituri de pâine cu maia.

Gnocchi de primăvară cu brânză de burz, ciuperci și ulei afumat.

Crap cu conopidă coaptă, miso de mazăre, dressing de tahini și yuzu.

Pui cu dovleac untos, pară și granola cu semințe.

Spate și cotlet de miel cu vinete, chutney de mentă și broccoli sălbatic.

Piept de rață și crépinette cu țelină, muștar și sos.

Risotto cu sfeclă roșie cu brânză de capră și radicchio.

Tomahawk de porc la grătar cu cartofi grenaille, varză și sos de cidru.

Tartă de pere cu migdale, înghețată de smântână acrișoară și cidru de pară.

Crema de cocos cu ananas și sos de verbenă de lămâie.

Cheesecake basc de ciocolată cu morcov, cardamom și fructe de rugin.

Brânzeturi servite cu chutney și pâine cu nuci.

Budincă de curmale cu înghețată Guinness și nuci pecan.

Salată cu gorgonzola, pară, nuci și dressing de portocale.

Consommé de pui cu legume de primăvară și agnolotti.