Coda Restaurant

Суп із лисичками, пашотним яйцем та кропом.

Копчений судак із пореєм, зеленим яблуком та коричневим маслом.

В'ялений олений хребет із французьким тостом, ягодами та майораном.

Гриль фоа-гра з качки з печеними сливами та заквашеною панірувальною сумішшю.

Гночі з молодим горошком, бринзою, грибами та копченою олією.

Судак із запеченою цвітною капустою, гороховим місо, заправкою тахіні та юзу.

Курка з гарбузом вершкового кольору, грушею та насіннєвою гранолою.

Ягнячий хребет та ніжка з баклажаном, м'ятним чатні та дикою броколі.

Качача грудка та crépinette з селерою, гірчицею та соусом (jus).

Ризотто з буряка з козячим сиром та радіккіо.

Гриль свинячий томагавк з картоплею grenaille, капустою та сидровим соусом.

Грушевий тарт з мигдалем, морозивом зі збитих вершків та грушевим сидром.

Кокосовий крем з ананасом та соусом із лимонної вербени.

Шоколадний баскський чизкейк із морквою, кардамоном та обліпихою.

Сири, що подаються з чатні та горіховим хлібом.

Фініковий пудинг з морозивом Guinness та пеканом.

Салат із горгонзолою, грушею, волоськими горіхами та апельсиновою заправкою.

Курячий консоме з молодим горошком та agnolotti.