Ristorante Carlo V - Misuraca Mosaico Mediterraneo

Bakłażan i kruszonka z serem i Grana DOP w emulsji z oliwy z oliwek.

Bruschette z anchois, burratą i kremem z anchois, pomidorami lub caponatą.

Małże i vongole podsmażane z czosnkiem, pietruszką i oliwą z oliwek.

Makaron calamarata z bakłażanem, sosem pomidorowym i serem ricotta.

Makaron calamarata z oliwkami, kaparami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i bułką tartą.

Makaron calamarata z homarami, krewetkami i jeżowcami.

Wołowina smażona na patelni na maśle klarowanym, podawana z rukolą, serem Grana i pomidorkami koktajlowymi.

Smażona kałamarnica, ryba miecz i mulet.

Grillowana ryba miecz, tuńczyk i krewetki.

Pomidor, mozzarella buffalo i bazylia.

Mozzarella buffalo, rukola, pomidorek koktajlowy i ser Grana.

Kurczak i sałata lodowa z sosem Cezar i serem Grana.

Cannoli z skórką Piana Degli Albanesi i ricottą owczą.

Kruche ciastko, ricotta owcza i czekolada.

Kruche ciastko, krem cytrynowy, mus śmietankowy, redukcja truskawkowa i bazylia.

Mascarpone, biszkopt Savoiardi, karmel z masła solonego, kawa i ciastko speculoos.

Cannoli z skórką Piana Degli Albanesi i ricottą owczą.

Kruche ciastko, ricotta owcza i czekolada.

Biszkopt czekoladowy z czekoladową kruszonką i praliną orzechową.

Małże i vongole podsmażane z oliwą z oliwek, czosnkiem i pietruszką.

Makaron tonnarelli z sardynkami, dzikim koperkiem, rodzynkami, orzeszkami piniowymi i bułką tartą.

Makaron calamarata ze skampami, krewetkami i jeżowcami.

Wołowina smażona na patelni na maśle klarowanym, podawana z rukolą, serem Grana i pomidorkami koktajlowymi.

Culatello, Spalla Cotta, Mortadella i Culacciona.

Smażona kałamarnica, ryba miecz i mulet.

Grillowany miecz, tuńczyk i krewetki.

Sałata lodowa, sashimi z łososia karmelizowanego w soi, sos jogurtowy i imbir.