Brasserie La Patrie

Sałatka z grzankami, wędzonym boczkiem i jajkiem w koszulce.

Jajko pieczone w kremie ze szczypiorkiem i grzankami.

Zupa z dyni piżmowej podawana z kremem z kasztanów i prażonymi ziarnami.

Grillowana flaka wołowa podawana z sosem szalotkowym i frytkami.

Tatar z wołowiny siekany nożem, podawany z frytkami i sałatą.

Filet z kaczki podawany z sosem miodowo-cytrusowym i purée.

Gulasz jagnięcy przygotowany w sosie pomidorowym z jesiennymi warzywami.

Blanquette z cielęciny podawana z ryżem pilaf i warzywami.

Grillowana andouillette podawana z sosem musztardowym i frytkami.

Duszone policzki wołowe w sosie z czerwonego wina i purée.

Hamburger z wołowiny Charolais, wędzonym boczkiem, emmentalem, cheddarem i karmelizowaną szalotką.

Dorada królewska podawana z sezonowymi warzywami i sosem vierge.

Kotlet z łososia podawany z fondue z pora i sosem cytrynowym.

Sepia z pietruszką i krewetki podawane z czarnym ryżem i sosem z skorupiaków.

Cienkie ciasto z jabłkami podawane z solonym karmelem.

Ciasto fondant czekoladowy podawane z kremem angielskim.

Gruszka gotowana w przyprawach podawana z lekkim kremem waniliowym.