Brasserie La Patrie

Kruton, füme pastırma ve poşe yumurta ile salata.

Taze krema, maydanoz ve ekmek çubukları ile fırınlanmış yumurta.

Kestane kreması ve kavrulmuş tohumlar eşliğinde bal kabağı çorbası.

Arpacık soğan sosu ve patates kızartması ile servis edilen ızgara dana bavette.

Bıçakla hazırlanmış, patates kızartması ve yeşil salata eşliğinde dana tartarı.

Bal, narenciye sosu ve püre ile servis edilen ördek filetosu.

Domates sosu ve sonbahar sebzeleri ile hazırlanan kuzu Navarin.

Pilav ve küçük sebzeler eşliğinde dana blanquette.

Eski hardal sosu ve patates kızartması ile servis edilen ızgara andouillette.

Kırmızı şarap sosu ve püre ile ağır ateşte pişmiş dana yanağı.

Charolais sığırı, füme et, emmental, cheddar ve karamelize arpacık soğanlı hamburger.

Mevsim sebzeleri ve sos vierge ile servis edilen dorade royale.

Pırasa fondüsü ve limonlu sos eşliğinde somon biftek.

Siyah pirinç ve kabuklu deniz ürünü suyu ile servis edilen maydanozlu sübye ve karides.

Tuzlu tereyağlı karamel eşliğinde ince elmalı tart.

Crème anglaise ile servis edilen akışkan çikolatalı kek.

Hafif vanilyalı krema eşliğinde baharatlarla poşe edilmiş armut.