caponata
Krem z bakłażana z krokietami polenta
26 €
Bassin · Gandawa
Krem z bakłażana z krokietami polenta.
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko8%
- Tłuszcz52%
- Węglowodany40%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Sycylijska potrawa z bakłażana podawana w formie kremu obok chrupiącej polenty.
- Kuchnia
- Włoska (Sycylijska)
Typowe składniki
- bakłażan
- polenta
- olej
- zioła
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Caponata (syc.: capunata) – sycylijskie danie, odmiana warzywnego gulaszu na bazie posiekanego smażonego bakłażana oraz gotowanej sałatki warzywnej i selera naciowego, doprawionego słodzonym octem, z kaparami w słodko-kwaśnym sosie z udziałem oliwy.
Fragment artykułu „Caponata” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?