Tastavo Menu restauracji w Twoim języku Zaloguj się
Polski

Buongustaio Doc

Genua · Ryby i owoce morza · €€€€ · 87 dań · 6 € – 200 € · Dla wegetarian

Trasa Zadzwoń Zarezerwuj stolik

Co tu zamówić

PRZYSTAWKI ENTRANTES

  • KREWETKI W TEMPURA

    15 €
    GAMBAS EN TEMPURA

    Krewetki smażone w tempurze.

    5PZSAlergeny: 1,2

  • Ceviche Bom Gusto

    21 €
    CEVICHE BOM GOSTO
    Alergeny: 1,4

  • BIAŁY RYŻ (SHARI)

    6 €
    ARROZ BLANCO (SHARI)

    Biały ryż doprawiony w stylu sushi.

  • HOT PHILADELPHIA

    18 €
    Hot Philadelphia roll
    Alergeny: 1,4,6,7

POKE

CRUDO CRUDOS

  • ŁOSOŚ

    20 €
    SALMÓN
    6PZSAlergeny: 4

  • TUNA

    26 €
    ATÚN
    6PZSAlergeny: 4

  • BIAŁA RYBA

    22 €
    PESCADO BLANCO
    6PZSAlergeny: 4

  • MIESZANKA SASHIMI

    40 €
    SASHIMI MIX
    12PZSAlergeny: 4

  • MIESZANKA CRUDO

    54 €
    MIX DE CRUDOS

    Mieszanka przegrzebków, krewetek i ryby.

    Alergeny: 2

  • CZERWONE KREWETKI

    30 €
    GAMBAS ROJAS
    2PZSAlergeny: 2

  • KREWETKI

    30 €
    GAMBAS
    2PZSAlergeny: 2

TARTARY TARTARES

  • TARTAR Z ŁOSOSIA

    26 €
    TARTAR DE SALMÓN
    Alergeny: 1,3,4,6,7,8,10

  • TARTAR Z TUNA

    30 €
    TARTAR DE ATÚN
    Alergeny: 1,4,5,8

COMBO

  • APERITIVO MIX

    18 €

    Różnorodność 4 uramaki, 4 hosomaki i 4 hot Philadelphia.

    12PZSAlergeny: 1,4,6,7,11

  • SUSHI & SASHIMI KLASYCZNE

    45 €
    SUSHI & SASHIMI CLÁSICO

    Różnorodność 4 sashimi, 4 nigiri i 8 uramaki.

    16PZSAlergeny: 1,4,6,11

  • Bom Gusto Especial

    90 €
    BOM GOSTO ESPECIAL
    35PZSAlergeny: 1,4,6,7,11

  • PREMIUM LUX

    144 €
    Zestaw Premium Lux
    50PZSAlergeny: 1,2,4,6,7,11

URAMAKI

  • CALIFORNIA ROLL

    27 €

    Łosoś, awokado, mango, majonez i sezam.

    8PZAlergeny: 3,4,10,11

  • SALMON PHILADELPHIA ROLL

    24 €

    Łosoś, awokado, Philadelphia, sos teriyaki i sezam.

    8PZAlergeny: 1,4,6,7,11

  • FRUIT TROPICAL ROLL

    28 €
    8PZAlergeny: 1,2,7

  • AVOCADO ROLL

    31 €
    8PZAlergeny: 1,3,4,6,10

  • TIGER ROLL

    31 €
    8PZAlergeny: 1,2,4,6

  • EBI FRY ROLL

    33 €
    8PZAlergeny: 1,2,3,4,6,10

  • SPICY TUNA ROLL

    31 €
    8PZAlergeny: 3,4,10

  • SPICY SALMON ROLL

    31 €
    8PZAlergeny: 3,4,10

  • SAKEYAKI ROLL

    28 €
    8PZAlergeny: 3,4,10

  • VEGAN ROLL

    27 €
    8PZAlergeny: 1,6,11

  • BOM GOSTO ROLL

    38 €

    Czerwona krewetka, awokado, łosoś i pistacje.

    8PZAlergeny: 2,4,8

  • PINK LOVE ROLL

    33 €

    Łosoś, awokado, Philadelphia, truskawka i sos teriyaki.

    8PZAlergeny: 1,4,6,7

  • BANANA SAMBA ROLL

    34 €
    8PZAlergeny: 1,2,6,7

NIGIRI I GUNKAN NIGIRI & GUNKAN

  • Łosoś

    12 €
    Salmón
    2pzAlergeny: 4

  • Tuńczyk

    16 €
    Atún
    2pzAlergeny: 4

  • Corvina

    14 €
    Ryba typu Corvina
    2pzAlergeny: 4

  • Czerwona Krewetka

    30 €
    Gamba Roja
    2pzAlergeny: 2

  • Gotowana Krewetka Ebi

    12 €
    Ebi-Gamba Cocida
    2pzAlergeny: 2

  • Łosoś Aburi

    14 €
    Salmón Aburi

    Łosoś flambirowany z sosem teriyaki i szczypiorkiem.

    Alergeny: 1,4,6

  • Łosoś i Trufla

    21 €
    Salmón y Trufa

    Łosoś flambirowany z sosem teriyaki i szczypiorkiem.

    Alergeny: 4

  • Hotate Nikkei

    21 €
    Przegrzebek w stylu Nikkei

    Przegrzebek flambirowany z ostrym sosem i tobiko.

    Alergeny: 3,4,10,14

  • Tuńczyk z Foie Gras

    22 €
    Atún Foie Gras
    Alergeny: 1,4,6

  • Mieszanka Nigiri Premium

    48 €
    Nigiri Mix Premium

    Selekcja nigiri od szefa kuchni.

    8pzAlergeny: 2,4

HOSOMAKI

FUTOMAKI

  • Futo Łosoś

    19 €
    Futo Salmón
    Alergeny: 3,4,10,11

  • Futo Krewetka

    20 €
    Futo Gamba
    Alergeny: 1,2,3,10,11

  • Colomaki

    20 €
    Rulon Colomaki
    Alergeny: 3,4,10,11

PORTOCERVO

  • DESKA MIESZANA WĘDLIN I SERÓW

    22 €
    TAGLIERE MISTO DI AFFETTATI E FORMAGGI

  • CAPRESE

    20 €

    Burrata lub mozzarella di búfala DOP z pomidorkami koktajlowymi.

    Alergeny: 7

  • BRESAOLA

    25 €

    Bresaola della Valtellina, pomidorki koktajlowe, parmezan reggiano i rukola.

    Alergeny: 7

  • ACCIUGHE

    23 €

    Anchois z Kantabrii z burratą DOP.

    Alergeny: 4-7

  • MISTO

    20 €

    Rukola, riccia, radicchio, pomidorki koktajlowe, tarty marchew i fiordilatte DOP.

    Alergeny: 1-7

  • NERVI

    30 €

    Rukola, riccia, radicchio, pomidorki koktajlowe, marchew, tataki z tuńczyka, karmelizowana cebula i kwiaty kaparów.

    Alergeny: 1-4

  • QUINTO

    38 €

    Rukola, riccia, radicchio, pomidorki koktajlowe, marchew i przypieczone czerwone krewetki.

    Alergeny: 1-2

  • MONEGLIA

    24 €

    Rukola, riccia, radicchio, pomidorki koktajlowe, marchew, warzywa, oliwki, suszone pomidory, pesto i parmezan.

    Alergeny: 1-7-8

  • SAN FRUTTUOSO

    26 €

    Rukola, riccia, radicchio, pomidorki koktajlowe, marchew, fiordilatte DOP i prosciutto cotto DOP.

    Alergeny: 1-7

  • CHIAVARI

    22 €

    Mozzarella di búfala DOP, prosciutto cotto DOP i pesto genovese.

    Alergeny: 1-7-8

  • VESIMA

    32 €

    Burrata DOP, tartar z tuńczyka i karmelizowana cebula.

    Alergeny: 1-4-8

  • SANREMO

    30 €
    Alergeny: 1-7

  • LAIGUEGLIA

    30 €

    Tartar ze scottona, burrata DOP i letnia czarna trufla.

    Alergeny: 1-7

  • GARAVENTA

    26 €
    Alergeny: 1-7

  • SICILIANA

    32 €

    Caponata z tuńczykiem z płatkami migdałów.

    Alergeny: 1-8-9-14

  • SOLAREA

    22 €

    Świeża sałatka, pomidorki koktajlowe, tofu, suszone pomidory, migdały i awokado.

    Alergeny: 1-6-8

  • TARTUFONA

    36 €

    Stracchino, mozzarella di búfala, fiordilatte, burrata, scamorza, wędzona ricotta i letnia czarna trufla.

    Alergeny: 1-7

  • SOL LEVANTE

    30 €

    Bresaola, stracchino, pomidorki koktajlowe, rukola i parmezan reggiano.

    Alergeny: 1-7

LUNCH

  • CAMOGLI

    16 €60 €120 €

    Burrata DOP i anchois z Kantabrii.

    Alergeny: 1-4-7

  • CASTELBIANCO

    18 €70 €140 €

    Prosciutto crudo San Roccaforte i burrata DOP.

    Alergeny: 1-7

  • EXCLUSIVE – ESTIVO

    25 €100 €200 €

    Tatar ze wołowiny scottona i burrata DOP.

    Alergeny: 1-7

  • MASONE

    18 €70 €140 €

    Prosciutto cotto z truflą i burrata DOP.

    Alergeny: 1-7

  • SICILIA ‘NEW’

    18 €70 €140 €

    Caponata z tuńczykiem i burrata DOP.

    Alergeny: 1-4-7-9

PIZZA

  • VERNAZZA

    26 €50 €100 €
    Alergeny: 1-4-7

  • MONTEROSSO

    21 €40 €80 €

    Fiordilatte DOP, świeża sałata, tataki z tuńczyka, karmelizowana cebula i różowy pieprz.

    Alergeny: 1-4-7

  • MANAROLA

    34 €65 €130 €

    Burrata DOP podawana z tatarem z czerwonych krewetek.

    Alergeny: 1-2-7

  • CORNIGLIA

    28 €55 €110 €

    Fiordilatte DOP, mortadella z pistacjami i fondue serowe.

  • DOMENICA

    52 €
    1/2M

  • PRA'

    28 €55 €110 €

  • VARIGOTTI

    28 €55 €110 €

  • SICILY FOREVER

    32 €

    Pomidory San Marzano, świeże awokado, sałata rzymska i blanszowane warzywa sezonowe.

    Alergeny: 1-7-8

  • PUNTACHIAPPA

    30 €

    Pomidory San Marzano, rukola, szynka dojrzewająca Roccaforte, burrata DOP i suszone pomidorki koktajlowe.

    Alergeny: 1-7

  • PALMARIA

    28 €

    Pomidory San Marzano, sałata rzymska, szynka gotowana o smaku truflowym i burrata DOP.

    Alergeny: 1-7

  • PORTO VENERE

    28 €

    Ser stracchino, rukola, bresaola Valtellina, robiola i pomidorki koktajlowe.

    Alergeny: 1-7

  • CALABRA

    25 €
    Alergeny: 1-7-8

Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Wszystkie lokale: Genua