Tastavo Menu restauracji w Twoim języku
Polski

Design Centre Nini Andrade Silva

Funchal · od 2015 r. · 26 dań · 9 € – 30 €

Tłumaczenie maszynowe z języka: portugalski. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.

ZUPY SOPA | SOUP

  • Krem z pimpineli regional | Chleb naan | Mus z serka typu requeijão Santo

    19 €
    Creme de pimpinela regional| Pão naan | Mousse de requeijão do Santo

    Krem z chayote podawany z chlebem naan i musem z serka typu requeijão.

PRZYSTAWKI ENTRADAS | STARTERS

  • Ceviche z wędzonego pstrąga z Seixal | Purée z czerwonej kapusty | Chipsy z plantana | Labna

    24 €
    Ceviche de truta fumada do Seixal | Puré de repolho roxo | Chips de plátano | Labna

  • Terrina z Foie Gras | Miodowe ciasto | Marynowany ananas | Żel z wina Porto

    25 €
    Terrina de Foie Gras | Bolo de mel | Pickle de ananás | Gel Vinho do Porto

  • Ravioli z grzybami | Chrupiąca czerwona cebula | Pianka truflowa

    25 €
    Ravioli de cogumelos | Crocante de cebola roxa | Espuma trufada

    Ravioli z grzybami z chrupiącą czerwoną cebulą i pianką truflową.

  • Pieczenie krewetek | Mus kokosowy, suszone pomidory i konfitowany cytrynowy limetka | Purée z kopru włoskiego | Sos tom yum

    22 €
    Camarão braseado|Mousse de coco , tomate seco e limão confit | Purê de funcho | Molho tom yum

  • Zupa pomidorowa | Konfitura z cebuli | Sablé z parmezanu

    10 €
    Sopa de tomate | Compota de cebola | Sablé de parmesão

  • Sałatka z regionalnego kuskusu | Sumak | Zielona cebula | Grejpfrut | Oliwa | Granat

    13 €
    Salada de couscous regional | Sumac | Cebola verde | Toranja | Azeite | Romãs

RYBY PEIXE | FISH

  • Tuńczyk z grilla | Purée z salsifie z sezamem | Mango i papryczka chili sweet chilli

    28 €
    Atum na brasa | Puré de salsifie sésamo |Sweet chilli mango e malagueta

  • Ryba z targu z sosem virgin | Fricassée z ciecierzycy | Limetka kafir i koper

    28 €
    Peixe do Mercado com molho virgem | Fricassé de grão-de-bico | Limão kafir e funcho

  • Ośmiornica | Ryż malandrinho | Atrament z mątwy i limonka | Sos vilhão

    27 €
    Polvo | Arroz malandrinho | Tinta de choco e lima | Molho vilhão

MIĘSO CARNE | MEAT

  • Pithivier z kaczki | Foie Gras | Purée ze słodkich ziemniaków

    29 €
    Pithivier de pato | Foie Gras | Puré de batata doce

  • Brzuszek prosiaka | Chrupiący czosnek i wino | Marynowane warzywa | Sos jogurtowy | Gnocchi

    27 €
    Barriga de leitão | Vinha e alhos crocante| Pickle de legumes | Molho de iogurte| Gnocchi

    Brzuszek prosiaka z chrupiącym czosnkiem, marynowanymi warzywami, sosem jogurtowym i gnocchi.

  • Filet Black Angus | Pak Choi glazowany | Purée z dyni i orzechów | Ziemniaki Fondant | Sos z wina Madeira

    30 €
    Filete Black Angus | Pak Choi glaceada | Purê de abóbora e noz | Batata Fondant | Molho Vinho Madeira

DESERY SOBREMESA | DESSERT

  • Owoce

    9 €
    Fruta

  • Banan i limonka | Crumble miodowy | Lody waniliowe

    12 €
    Banana e lima | Crumble de bolo mel | Gelado de baunilha

  • Konfitura z grejpfruta lub pomarańczy | Crumble czekoladowy | Lody orzechowe

    12 €
    Compota de toranja/ laranja | Crumble de chocolate | Gelado de amendoim

    Konfitura z grejpfruta lub pomarańczy z crumble czekoladowym i lodami orzechowymi.

  • “Calhau”

    13 €
    Mus z motu podawany z tradycyjnymi madeirskimi sezões i truskawką

    Mus z motu podawany z tradycyjnymi madeirskimi sezões i truskawką.

  • Pavlova z tamarillo | Mango/marakuja | Fasola tonka

    13 €
    Pavlova de tomate inglês | Mango/ maracujá | Fava tonka

    Pavlova z tamarillo z mango, marakują i fasolą tonka.

  • Seleksja serów | Domowa konfitura | Karmelizowane suszone owoce

    14 €
    Seleção de queijos | Compota caseira | Frutos secos caramelizados

    Seleksja serów podawana z domową konfiturą i karmelizowanymi suszonymi owocami.

  • Suffle bananowe | Lody orzechowe

    9,50 €
    Soufflé de banana | Gelado de amendoim

    Suffle bananowe podawane z lodami orzechowymi.

  • Czekoladowy ramekin | Sorbet z marakui

    9 €
    Vaso de chocolate | Sorvete de Maracujá

    Czekoladowy ramekin podawany z sorbetem z marakui.

  • Sernik z solonym karmelem | Orzech laskowy

    9 €
    Cheesecake de caramelo salgado | Avelã

    Sernik z solonym karmelem i orzechami laskowymi.

  • Grzyb

    9 €
    Cogumelo

DANIA GŁÓWNE PRATOS PRINCIPAIS | MAIN COURSES

  • Risotto ziołowe | Warzywa dnia

    16 €
    Risotto de ervas | Legumes do dia

    Risotto ziołowe podawane z warzywami dnia.

  • Pieczony nadziewany pomidor | Ratatouille | Panowana mozzarella | Pesto | Redukcja balsamiczna

    16 €
    Tomate assado recheado | Ratatouille | Mozarella Panada | Pesto | Redução de Balsamico

  • Warzywa „À brás”

    16 €
    Legumes “À brás”

    Warzywa przygotowane w stylu à brás.

Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.

Wszystkie lokale: Funchal