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Design Centre Nini Andrade Silva

Funchal · seit 2015 · 26 Gerichte · 9 € – 30 €

Maschinelle Übersetzung (Original: Portugiesisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.

SUPPE SOPA | SOUP

  • Chayote-Creme | Naan-Brot | Santo-Frischkäse-Mousse

    19 €
    Creme de pimpinela regional| Pão naan | Mousse de requeijão do Santo

    Chayote-Creme serviert mit Naan-Brot und Frischkäse-Mousse.

VORSPEISEN ENTRADAS | STARTERS

  • Geräuchertes Forellen-Ceviche vom Seixal | Rotkohlpüree | Bananenchips | Labna

    24 €
    Ceviche de truta fumada do Seixal | Puré de repolho roxo | Chips de plátano | Labna

  • Foie Gras Terrine | Honigkuchen | Ananas-Pickles | Portwein-Gel

    25 €
    Terrina de Foie Gras | Bolo de mel | Pickle de ananás | Gel Vinho do Porto

  • Pilz-Ravioli | Rote Zwiebeln knusprig | Trüffel-Schaum

    25 €
    Ravioli de cogumelos | Crocante de cebola roxa | Espuma trufada

    Pilz-Ravioli mit knusprigen roten Zwiebeln und Trüffel-Schaum.

  • Gebratene Garnele | Kokos-Tomaten-Zitronen-Mousse | Fenchelpüree | Tom-Yum-Sauce

    22 €
    Camarão braseado|Mousse de coco , tomate seco e limão confit | Purê de funcho | Molho tom yum

  • Tomatensuppe | Zwiebelkompott | Parmesan-Sablé

    10 €
    Sopa de tomate | Compota de cebola | Sablé de parmesão

    Tomatensuppe serviert mit Zwiebelkompott und Parmesan-Sablé.

  • Regionaler Couscous-Salat | Sumach | Frühlingszwiebeln | Grapefruit | Olivenöl | Granatapfel

    13 €
    Salada de couscous regional | Sumac | Cebola verde | Toranja | Azeite | Romãs

FISCH PEIXE | FISH

  • Gegrillter Thunfisch | Salsify-Sesam-Püree | Sweet Chilli Mango und Chili

    28 €
    Atum na brasa | Puré de salsifie sésamo |Sweet chilli mango e malagueta

  • Marktfisch mit Salsa Verde | Kichererbsen-Frikassee | Kaffir-Limette und Fenchel

    28 €
    Peixe do Mercado com molho virgem | Fricassé de grão-de-bico | Limão kafir e funcho

  • Oktopus | Malandrinho-Reis | Tintenfisch-Tinte und Limette | Vilhão-Sauce

    27 €
    Polvo | Arroz malandrinho | Tinta de choco e lima | Molho vilhão

FLEISCH CARNE | MEAT

  • Enten-Pithivier | Foie Gras | Süßkartoffelpüree

    29 €
    Pithivier de pato | Foie Gras | Puré de batata doce

  • Schweinebauch | Knuspriger Knoblauch und Wein | Gemüse-Pickles | Joghurt-Sauce | Gnocchi

    27 €
    Barriga de leitão | Vinha e alhos crocante| Pickle de legumes | Molho de iogurte| Gnocchi

  • Black Angus Filet | Glasierter Pak Choi | Kürbis-Walnuss-Püree | Fondant-Kartoffel | Madeira-Wein-Sauce

    30 €
    Filete Black Angus | Pak Choi glaceada | Purê de abóbora e noz | Batata Fondant | Molho Vinho Madeira

NACHSPEISEN SOBREMESA | DESSERT

  • Früchte

    9 €
    Fruta

  • Banane und Limette | Honigkuchen-Crumble | Vanilleeis

    12 €
    Banana e lima | Crumble de bolo mel | Gelado de baunilha

  • Grapefruit-/Orangenkompott | Schokoladen-Crumble | Erdnusseis

    12 €
    Compota de toranja/ laranja | Crumble de chocolate | Gelado de amendoim

    Grapefruit- oder Orangenmarmelade mit Schokoladen-Crumble und Erdnusseis.

  • “Calhau”

    13 €
    Mousse serviert mit traditionellen Madeiren Sezões und Erdbeeren

    Mousse serviert mit traditionellen Madeiren Sezões und Erdbeeren.

  • Tamarillo-Pavlova | Mango/Passionsfrucht | Tonkabohne

    13 €
    Pavlova de tomate inglês | Mango/ maracujá | Fava tonka

  • Käseauswahl | Hausgemachtes Kompott | Karamellisierte Trockenfrüchte

    14 €
    Seleção de queijos | Compota caseira | Frutos secos caramelizados

    Käseauswahl serviert mit hausgemachtem Kompott und karamellisierten Trockenfrüchten.

  • Bananen-Soufflé | Erdnusseis

    9,50 €
    Soufflé de banana | Gelado de amendoim

    Bananen-Soufflé serviert mit Erdnusseis.

  • Schokoladen-Ramequin | Passionsfrucht-Sorbet

    9 €
    Vaso de chocolate | Sorvete de Maracujá

    Schokoladen-Ramequin serviert mit Passionsfrucht-Sorbet.

  • Salzkaramell-Cheesecake | Haselnuss

    9 €
    Cheesecake de caramelo salgado | Avelã

  • Pilz

    9 €
    Cogumelo

HAUPTGÄNGE PRATOS PRINCIPAIS | MAIN COURSES

  • Kräuter-Risotto | Gemüse des Tages

    16 €
    Risotto de ervas | Legumes do dia

  • Gefüllte gebackene Tomate | Ratatouille | Panierte Mozzarella | Pesto | Balsamico-Reduktion

    16 €
    Tomate assado recheado | Ratatouille | Mozarella Panada | Pesto | Redução de Balsamico

  • Gemüse „À brás“

    16 €
    Legumes “À brás”

    Gemüse zubereitet nach À-brás-Art.

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.

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