Tagliatelle z ragu i konfitowaną kaczką
Tagliatelle cu ragu si rillete de rata
68 RON≈ 12,72 €
Bujole · Kluż-Napoka · 300 g
Tagliatelle z ragu z kaczki, sosem pomidorowym i serem pecorino.
Wartości odżywcze
- Białko19%
- Tłuszcz55%
- Węglowodany27%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Makaron podawany z wolno gotowanym sosem mięsnym z kaczki i delikatnymi rillettes.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- tagliatelle
- kaczka
- sos pomidorowy
- pecorino
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Tagliatelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – „ciąć”) – klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65–1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Fragment artykułu „Tagliatelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?