Bouillabaisse z czosnkowym chlebem i rouille
Bouillabaisse met lookbroodjes en rouille
32 €
Bistro Du Phare · Brugia
Wartości odżywcze
- Białko32%
- Tłuszcz31%
- Węglowodany37%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna prowansalska gulasz rybny doprawiony szafranem, podawany ze smażonym chlebem i sosem rouille.
- Kuchnia
- French (Provençal)
Typowe składniki
- ryba
- owoce morza
- pomidor
- czosnek
- chleb
- rouille
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
O klasycznym daniu Bouillabaisse. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?