Wartości odżywcze
- Białko9%
- Tłuszcz89%
- Węglowodany2%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Bogata, wykwintna delikatność wykonana z wątroby kaczki lub gęsi, która została specjalnie natłuszczona. Zazwyczaj podawana na zimno, jako terrine, pâté lub pokrojona w plastry.
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- wątroba kaczka
- tłuszcz
- sól
- pieprz
- alkohol
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja / Starożytny Egipt
- Pochodzenie
- Francja / Starożytny Egipt
Więcej
Pasztet strasburski, foie gras — pasztet produkowany ze stłuszczonych wątróbek kaczych i gęsich. Tradycyjne świąteczne danie kuchni francuskiej i jedna z najdroższych potraw tej kuchni.
Fragment artykułu „Pasztet strasburski” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?
foie gras: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: La Broche de l'Ostal