Polpetta
10 €
Osteria dell'Orsa · Bolonia
Klopsiki w stylu bolońskim z serem parmigiano reggiano.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Seler
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko23%
- Tłuszcz65%
- Węglowodany12%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Klopsiki przygotowane w stylu bolońskim, zazwyczaj doprawione i wymieszane z tartym serem Parmigiano Reggiano.
- Kuchnia
- Włoska (Bolońska)
Typowe składniki
- mięso
- parmigiano reggiano
- bułka tarta
- jajka
- zioła
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Więcej
Pulpet (z języka włoskiego polpetta od polpa, czyli miazga) – gotowana potrawa mięsna na bazie mielonego mięsa, ryb lub podrobów, z dodatkiem jaj, bułki tartej oraz przypraw. Pulpety mogą być spożywane samodzielnie (al sugo) lub jako dodatek do zup.
Fragment artykułu „Pulpet” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?