Esqueixada (sałatka z dorsza z pomidorem, cebulą i czarnymi oliwkami)
Esqueixada (cod salad with tomato, onion and black olives)
16 €
Restaurant La Campana · Barcelona
Wartości odżywcze
- Białko30%
- Tłuszcz54%
- Węglowodany16%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Zimna sałatka wykonana z posiekanego słonego dorsza wymieszanego z pomidorem, cebulą i czarnymi oliwkami.
- Kuchnia
- Hiszpańska (katalońska)
Typowe składniki
- słony dorsz
- pomidor
- cebula
- czarne oliwki
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Hiszpania
- Pochodzenie
- Hiszpania
Więcej
Esqueixada – tradycyjna katalońska sałatka z suszonego dorsza z dodatkiem warzyw. Istnieją różne przepisy na esqueixadę; tradycyjnie zawiera ona – oprócz dorsza – oliwki, pomidory, cebulę, oliwę i ocet winny, ale można też do niej dodać na przykład paprykę.
Fragment artykułu „Esqueixada” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?