Esqueixada (салат з тріски з томатами, цибулею та чорними оливками)
Esqueixada (cod salad with tomato, onion and black olives)
16 EUR
Restaurant La Campana · Барселона
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 250 г
- Білки30%
- Жири54%
- Вуглеводи16%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Холодний салат із подрібненої солоної тріски, змішаної з томатами, цибулею та чорними оливками.
- Кухня
- Іспанська (каталонська)
Типові інгредієнти
- солона тріска
- томат
- цибуля
- чорні оливки
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сала́т з тріски́ або аскашя́за чи ескаша́да (кат. esqueixada або esqueixada de bacallà, вимова [əskəˈɕaðə]) — типова страва каталонської кухні. Аскашяза — один з найтрадиційніших каталонських салатів.
Уривок зі статті Вікіпедії «Аскашяза» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?