Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine13%
- Grassi56%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Quadrati di pasta fritti serviti caldi e accompagnati da fette di prosciutto di Parma.
- Cucina
- Italiana (Emiliana)
Ingredienti tipici
- farina
- lardo
- prosciutto di Parma
- prosciutto crudo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico gnocco fritto. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- crescita
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Lo gnocco fritto (in emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, oppure ‘l gnoc; gnoc fritt nei dialetti della Bassa emiliana) è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gnocco fritto» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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