Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß17%
- Fett57%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein großer Knödel aus Leber und Semmelbröseln, der typischerweise in einer klaren Brühe serviert wird.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Leber
- Brot
- Zwiebeln
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich / Deutschland
- Herkunft
- Österreich / Deutschland
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Leberknödel sind ein traditionelles Gericht besonders der deutschen, österreichischen und tschechischen Küche. Sie bestehen hauptsächlich aus Leber, die zu Knödeln geformt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Leberknödel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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