Wiener Schnitzel - das Original
28,50 €
Café Grundmann · Leipzig
Wiener Kalbsschnitzel mit Panade und Kartoffelsalat.
Nährwerte
- Eiweiß21%
- Fett53%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein dünnes, paniertes und in der Pfanne gebratenes Kalbskotelett. Es wird traditionell mit einem Kartoffelsalat serviert.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
Typische Zutaten
- Kalb
- Semmelbrösel
- Ei
- Mehl
- Kartoffelsalat
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
Über den Klassiker Wiener Schnitzel. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Österreich
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Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Wiener Schnitzel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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