Traditional Sour Rye Soup (Zur)
34 zł≈ 7,72 €
Talerz · Kraków · 350ml
Sour rye soup with sausage, egg, bacon, and mashed potatoes.
Wartości odżywcze
- Białko16%
- Tłuszcz56%
- Węglowodany28%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna fermentowana zupa żytnia charakteryzująca się kwaśnym smakiem, zazwyczaj podawana z mięsem i ziemniakami.
- Kuchnia
- Polish
Typowe składniki
- zakwas żytni
- kiełbasa
- jajo
- boczek
- ziemniaki
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Polska / Czechy
- Pochodzenie
- Polska / Czechy
Więcej
Żur (żurek, bywa także nazywany białym barszczem) – tradycyjna zupa kuchni polskiej, przyrządzana na zakwasie z chleba lub mąki, czasem na zakwasie z płatków owsianych, o charakterystycznym lekko kwaśnym smaku, podawana na gorąco. Słowo „żur” może oznaczać zupę lub sam zakwas do jej przyrządzania.
Fragment artykułu „Żur” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?