Zuppa di segale tradizionale (Żur)
Traditional Sour Rye Soup (Zur)
34 PLN≈ 7,72 €
Talerz · Cracovia · 350ml
Zuppa di segale acida con salsiccia, uovo, pancetta e purè di patate.
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi56%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una tradizionale zuppa di segale fermentata caratterizzata dal suo sapore acidulo, tipicamente servita con carne e patate.
- Cucina
- Polish
Ingredienti tipici
- lievito madre di segale
- salsiccia
- uovo
- bacon
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Polonia / Boemia
- Origine
- Polonia / Boemia
Leggi di più
Lo żurek (dimitivo di żur) è una zuppa polacca dal sapore acido e a base di farina di segale, legumi e patate. Dell'alimento esistono delle varianti che possono contenere anche funghi, carne di maiale, salsiccia e uova.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Żurek» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?