Nährwerte
- Eiweiß20%
- Fett55%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein paniertes Fleischkotelett, typischerweise Kalb oder Schwein, gefüllt mit Schinken und Käse und anschließend in der Pfanne gebraten. Es wird mit der Wahl zwischen Bratkartoffeln oder Pommes frites sowie einem frischen Salat serviert.
- Küche
- Deutsch/Österreichisch
Typische Zutaten
- Fleisch
- Schinken
- Käse
- Paniermehl
- Kartoffeln
- Salat
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweiz
Über den Klassiker Schnitzel Cordon bleu. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Schweiz
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Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu [kɔʁdɔ̃blø] (französisch blaues Band) ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb, wie es in Österreich laut Lebensmittelbuch auch vorgeschrieben ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnitzel Cordon bleu“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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