KONFIERTES EIGELB & BELPER KNOLLE
17 €
Acht · Köln
Konfiertes Eigelb und Belper Knolle mit Blumenkohl, Feldsalat, Raps und schwarzem Knoblauch.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß15%
- Fett75%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine anspruchsvolle Vorspeise mit langsam gegartem Eigelb und einer traditionellen Schweizer Käsespezialität. Sie wird mit verschiedenen saisonalen Gemüsesorten serviert.
- Küche
- Schweizerisch
Typische Zutaten
- Eigelb
- belper knolle
- Blumenkohl
- Feldsalat
- schwarzer Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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