Carpaccio di barbabietola
Randen-Carpaccio
19,50 CHF≈ 21,04 €
Restaurant Schützengasse · Zurigo
Barbabietola a fette con mela e schiuma al rafano.
Valori nutrizionali
≈ 150 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine6%
- Grassi59%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Barbabietola cruda o cotta tagliata finemente, servita come antipasto freddo.
Ingredienti tipici
- barbabietola
- mela
- rafano
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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