Valori nutrizionali
- Proteine23%
- Grassi58%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un filetto di manzo ricoperto di pâté e duxelles di funghi, avvolto in pasta sfoglia e cotto al forno.
- Cucina
- Inglese
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- pasta sfoglia
- funghi
- pâté
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Inghilterra
- Origine
- Inghilterra
- Prende il nome da
- Arthur Wellesley, I duca di Wellington
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Il filetto in crosta o filetto alla Wellington è un secondo piatto composto da un filetto di manzo avvolto in un guscio di pasta sfoglia. Gli ingredienti principali della ricetta prevedono filetto di manzo, funghi champignon, prosciutto crudo e senape.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Filetto in crosta» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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