Filetto di branzino su risotto mantecato ai ciccioli
FILETTO DI BRANZINO SU RISOTTO MANTECATOAI CICCIOLI
25,90 €
Trattoria Pizzeria Pergola · Vienna
- Pesce
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine22%
- Grassi53%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di branzino servito su un risotto cremoso preparato con i 'ciccioli' (cotenna di maiale croccante).
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- branzino
- riso
- ciccioli
- parmigiano
- burro
- vino bianco
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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