Orecchiette con Straccetti di Manzo
29 €
Il Melograno · Vienna
Orecchiette con strisce di manzo, pomodori al miele e Parmigiano Reggiano.
Valori nutrizionali
- Proteine23%
- Grassi41%
- Carboidrati36%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccola pasta a forma di orecchia saltata con straccetti di manzo, pomodorini dolci al miele e parmigiano grattugiato.
- Cucina
- Italiana (Pugliese)
Ingredienti tipici
- orecchiette
- manzo
- miele
- pomodori
- parmigiano reggiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico orecchiette. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- orecchio
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Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico delle regioni Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Orecchiette» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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