Orecchiette ze stracetti wołowymi
Orecchiette con Straccetti di Manzo
29 €
Il Melograno · Wiedeń
Orecchiette z paskami wołowymi, pomidorami miodowymi i Parmigiano Reggiano.
Wartości odżywcze
- Białko23%
- Tłuszcz41%
- Węglowodany36%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Mały makaron w kształcie uszek wymieszany z paskami wołowiny, pomidorami słodzonymi miodem i tartym serem parmezan.
- Kuchnia
- Włoska (Apulijska)
Typowe składniki
- orecchiette
- wołowina
- miód
- pomidory
- parmigiano reggiano
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?