Sbrisolona (torta di mandorle friabile) con mousse allo zabaione
sbrisolona (mürber mandelkuchen) mit zabaione-mousse
9 €
Vecio Macello · Verona
- Uova
- Arachidi
- Soia
- Latte
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
Valori nutrizionali
- Proteine6%
- Grassi53%
- Carboidrati41%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una torta di mandorle friabile servita con una mousse allo zabaione leggera e ariosa.
- Cucina
- Italiana (Mantova)
Ingredienti tipici
- mandorle
- farina
- burro
- zucchero
- uova
- zabaione
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Sbrisolona. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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La sbrisolòna (anche detta sbrisulòna, sbrisolìna, sbrisulùsa o sbrisulàda) è un dolce dell'Italia settentrionale originario della città di Mantova, ed è comunemente prodotto e consumato in Lombardia, Emilia-Romagna e nel Veronese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sbrisolona» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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