Cockney's Valletta

Ostriche servite con limone e salsa al peperoncino.

Pesce e gamberi a cubetti marinati in latte di cocco, coriandolo, pera, lime e peperoncino.

Pane di lievito madre tostato con pomodoro, aglio, basilico e olio d'oliva.

Risotto ai funghi con porcini, orecchiette e champignon, pasta al tartufo e parmigiano.

Linguine con vongole, aglio, vino bianco e pomodorini.

Risotto con scampi e polpa di granchio cucinato in bisque di gamberi con erbe.

Insalata di cetriolo, pomodoro, cipolla rossa, olive e formaggio feta con olio d'oliva e limone.

Burrata con fette di prosciutto, rucola e glassa di balsamico.

Insalata di lattuga, cipolla, cetriolo, pomodori e peperoni con olio d'oliva.

Filetto di pesce grigliato condito e servito con limone e alghe.

Polpo stufato con aglio, erbe e pomodori.

Petto di pollo scottato con aglio, funghi porcini, pesto e panna.

Pancia di maiale confit con crosticina e salsa senape e timo.

Bistecca ribeye alla griglia con burro al tartufo, porri arrostiti e fondo al timo.