Cockney's Valletta

Limon ve acı sos ile servis edilen istiridyeler.

Hindistan cevizi sütü, kişniş, armut, misket limonu ve acı biber ile marine edilmiş doğranmış balık ve karides.

Domates, sarımsak, fesleğen ve zeytinyağı ile süslenmiş kızarmış ekşi mayalı ekmek.

Porçini, istiridye ve kültür mantarlı, trüf ezmeli ve parmesanlı mantar risottosu.

İstiridye, sarımsak, beyaz şarap ve çeri domatesli linguine.

Karides suyu ve otlarla pişirilmiş langoustine ve yengeç etli risotto.

Salatalık, domates, kırmızı soğan, zeytin ve beyaz peynirli, zeytinyağı ve limonlu salata.

Dilimlenmiş prosciutto, roka ve balsamik sos ile burrata peyniri.

Marul, soğan, salatalık, domates ve biberli, zeytinyağlı salata.

Baharatlanmış, limon ve deniz yosunu ile servis edilen ızgara balık filetosu.

Sarımsak, otlar ve domates ile pişirilmiş ahtapot.

Sarımsak, porçini mantarı, pesto ve krema ile mühürlenmiş tavuk göğsü.

Çıtır derili ve hardal-kekik soslu konfi domuz karnı.

Trüflü tereyağı, fırınlanmış pırasa ve kekik suyu ile servis edilen ızgara antrikot.