Valori nutrizionali
- Proteine3%
- Grassi73%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una purea densa e ricca di aglio tipicamente fatta con patate schiacciate o pane ammollato mescolato con olio d'oliva e aglio.
- Cucina
- Greca
Ingredienti tipici
- aglio
- olio d'oliva
- patate
- aceto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia
- Origine
- Grecia
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La Skordalia (in greco σκορδαλιά?) è un meze (in greco μεζές?) che solitamente accompagna piatti di pesce specialmente fritto. Di questa salsa ne esistono principalmente due varianti, una con le patate, ed una con le noci.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Skordalia» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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