TAGLIATELLE AI PORCINI
19 €
Roberts Stuttgart · Stoccarda
Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini, porri e salsa alla panna.
Valori nutrizionali
- Proteine11%
- Grassi55%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Nastri di pasta all'uovo fatti in casa serviti in una ricca salsa fatta con funghi porcini, porri e panna. Il piatto viene tipicamente saltato in padella per emulsionare la salsa.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- funghi porcini
- porri
- panna
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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