Valori nutrizionali
≈ 150 kcalper porzione di circa 50 g
- Proteine24%
- Grassi71%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un formaggio erborinato a pasta venata fatto con latte vaccino, con consistenza che varia dal cremoso al friabile. È caratterizzato da un aroma pungente e un gusto deciso e salato.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Lombardia e Piemonte, Medioevo
Ingredienti tipici
- latte vaccino
- penicillium roqueforti
- sale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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