Nährwerte
≈ 150 kcalpro Portion von etwa 50 g
- Eiweiß24%
- Fett71%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein durchadern blau schimmeliger Käse aus Kuhmilch, dessen Textur von cremig bis krümelig reicht. Er zeichnet sich durch sein kräftiges Aroma und seinen scharfen, salzigen Geschmack aus.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Lombardei und Piemont, Mittelalter
Typische Zutaten
- Kuhmilch
- Penicillium roqueforti
- Salz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?