Guanciale di maiale confit
Confit pork cheek
24 €
17º Restaurante & Bar · Porto
Guanciale di maiale confit servito con funghi shiitake, risotto e chutney di fichi.
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine17%
- Grassi58%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di maiale cotta lentamente nel grasso, servita con funghi shiitake, risotto e chutney di fichi.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- guancia di maiale
- funghi shiitake
- risotto
- chutney di fichi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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