Trancio di salmone della Scozia, burro bianco bernese, spinaci
Pavé de saumon d’Ecosse, beurre blanc béarnaise, épinards
29 €
Vagenende · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine26%
- Grassi65%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di salmone scottato in padella servito con una salsa di burro emulsionata e spinaci saltati.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- salmone
- burro
- aceto
- tuorlo d'uovo
- spinaci
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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