Suprema di pollo arrosto, fondo corposo, mousseline di patate
SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI, JUS CORSÉ, MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE
39 €
Laurent · Parigi
Suprema di pollo arrosto con fondo corposo e mousseline di patate.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine23%
- Grassi57%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un petto di pollame arrosto servito con una salsa ricca e concentrata e un purè di patate liscio e cremoso.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- petto di pollame
- brodo di pollo
- burro
- patate
- latte
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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