Blanquette di vitello alla vecchia maniera
Blanquette de veau à l'ancienne
19 €
La Mère Catherine · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine26%
- Grassi67%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di vitello cremoso preparato con una salsa bianca, evitando tipicamente di rosolare la carne durante la fase iniziale di cottura.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- vitello
- panna
- funghi
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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