Filetto di manzo Châteaubriand fiammeggiato al pepe verde
Filet de bœuf Châteaubriand flambé au poivre vert
41,50 €
Brasserie Bofinger · Parigi · env. 200g
Filetto di manzo Châteaubriand fiammeggiato al pepe verde servito con un gratin dauphinois.
Valori nutrizionali
≈ 800 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine20%
- Grassi65%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un filetto di manzo pregiato preparato con un flambé ai grani di pepe e servito con patate tagliate a fette e cremose.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- pepe verde
- cognac
- patate
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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