Aragosta blu della Bretagna alla griglia, cipolle dolci delle Cévennes, bisque e coulis di crescione
Homard bleu de Bretagne au barbecue / Oignons doux des Cévennes / Bisque et coulis de cresson
41 €
Ardent Paris · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine30%
- Grassi59%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Astice blu alla brace servito con cipolle dolci e una ricca bisque di pesce combinata con crescione.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- astice blu
- cipolle dolci
- panna
- crescione
- fondo di pesce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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