Valori nutrizionali
- Proteine6%
- Grassi67%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico contorno francese che consiste in patate tagliate sottili e cotte al forno nel latte o nella panna. È tipicamente condito con aglio e noce moscata.
- Cucina
- Francese (Dauphiné)
Ingredienti tipici
- patate
- panna
- latte
- aglio
- noce moscata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
Leggi di più
Il gratin dauphinois (gratin del Delfinato) è un piatto francese originario dell'antica provincia del Delfinato. È a base di patate e di crème fraîche.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gratin dauphinois» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Gratin dauphinois: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Charcuterie Ghibaudo-Pottier