Ala di razza con salsa al limone e capperi
Aile de raie sauce citronnée et câpres
10,95 €
Charcuterie Ghibaudo-Pottier · Nizza
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine38%
- Grassi58%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un'ala di razza fritta in padella o in umido servita in una salsa brillante e acidula. La salsa è caratterizzata da agrumi e capperi salati.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- ala di razza
- limone
- capperi
- burro
- vino bianco
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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