Suprema di pollo cotta a bassa temperatura
SUPRÊME DE VOLAILLE CUIT À BASSE TEMPÉRATURE
Côte Jardin · Montpellier
Suprema di pollo cotta a bassa temperatura con purè di verdure, cavolo, funghi, carote e salsa all'estragone.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine37%
- Grassi40%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tenero petto di pollo cotto lentamente a bassa temperatura per mantenerne l'umidità, accompagnato da verdure di stagione.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- pollo
- purea di verdure
- cavolo
- funghi
- carote
- dragoncello
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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