Calamari scottati
Les encornets snackés
25 €
Berthe · Montpellier
Calamari scottati serviti con un risotto di riso venere ed emulsione al parmigiano.
- Cereali contenenti glutine
- Latte
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine24%
- Grassi42%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Calamari scottati alla perfezione, serviti con un risotto al riso Venere nero e un'emulsione cremosa al parmigiano.
- Cucina
- Fusion Italo-Francese
Ingredienti tipici
- calamari
- riso venere
- parmigiano
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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