Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine5%
- Grassi50%
- Carboidrati45%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert progettato per imitare visivamente un cocktail mojito al lime, spesso utilizzando tecniche di gastronomia molecolare per creare forme edibili.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- lime
- menta
- zucchero
- mousse
- guscio di cioccolato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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